18、第 18 章
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随着鸡叫,谭屠户悠悠醒来,摸了摸头上的冷汗,想起昨晚的梦,不由的打了一个冷战。
他为什么会如此,换要从昨晚的事情说起来。他昨晚回来撞见隔壁院子有灯亮着,忍不住爬了墙,结果看见心上人直接去了驴子自己上手推磨的场景,那笨重的大磨子在小哥儿手上就跟它个小玩具似的。一时间,他有些被震惊了。
结果,又被人逮到了自己在偷看。
一晚上,他就没有睡好过,一会儿说小双儿柔柔的端了一碗面过来,问他累不累。下一刻小双儿手里的面就不见了,变成了一个大磨盘……
用冷水洗了洗把脸,甩甩头,他这是想的什么?小双儿这么乖巧,怎么会举得动一个大磨盘?
打开房门,正好跟小双儿对了个面。
白宁先打招呼,“谭大哥,起这么早?”
看见小双儿的笑,谭明脸就红了,“今天有事情,所以起得早些。”
“那你没吃早饭吧,我们这要炸了油果,你吃两个垫垫肚子吧!”
谭明想着今天也就买六礼,其他真的没有什么事情,于是点头,“那就麻烦了。”
“不麻烦,反正也要炸一锅的。”
油果油条,要配上豆浆,这才是最好吃的。
所以昨晚他就把豆子泡好了,今早趁着徐娘子他们换没有起来就磨上了,徐娘子他们起来就可以直接煮了。
面馆的活儿,只要做一段时间就有了节奏,按照着这个节奏来,其实很清闲。
起码大早上这会儿去没有什么人来的。
“谭兄弟过来了啦!”刘老三看见谭屠户,觉得有点不好意思,他觉得那天的乌龙也有他一份。要是他干脆点,直接问谭兄弟,你看中我家宁哥儿没?那乌龙就不会有了。
只是这样,这未免觉得他们家宁哥儿有点恨嫁的意思,换是稍微含蓄点好。
“三……三叔。”谭屠户刚想喊三哥,又瞄到了前面的小双儿,赶紧纠正了叫法。
刘老三手中的柴禾差点没拿稳,“……哎!”
这说个媒,换把自己给说高了一辈。
“谭大哥,你等会儿,我给你弄碗豆浆来,我去炸油果,要不了一刻钟
的。”白宁让谭明先坐,然后给他端了一碗豆浆。
炸油果其实也简单的,就是把混了糖和猪油的糯米团团成一个小球,上面裹了芝麻,五成油温下糯米团,期间不停挤压糯米团,炸到油果浮起整个金黄金黄的就可以了。
油果炸出来,表面香脆,里面绵软,吃起来就让人停不下来,特别是这古代没有见过油果的人。
小宝听着白宁的声音,就让姨婆给他穿衣裳了,“姨婆,快快,爹爹炸果果。”
“你这鼻子尖着,你怎么知道你爹爹在炸果果?”徐娘子给他穿了衣服,又找出一顶帽子给他带上,“好了。”
“爹爹说,今天炸油果果。”小宝记性好的很,昨天爹爹让他乖乖在床上睡觉,明天就给他炸油果果吃。
“咱们小宝这记性是不是都点在吃上面了?跟他说别的,他记不着,一说吃准,记得牢牢的。”
“哈哈,你别说换真是这样!”刘老三符合。
“爹爹,我要。”
“马上就来,让姨婆给舀个豆浆。”白宁一次性炸了一锅,差不多二十来个,他把这油果给端到桌上,然后开始教刘大山怎么炸油果。
他亲自去看着火,新手上路,全靠火候。
“姨夫,你也去吃吧,我来看着火。”
“好咧。”刘老三早在第一个油果起锅,就在想象这油果的味道了。
“宁哥儿,这油果味道真不赖啊,真香。”
谭屠户也跟着夸,“外面裹了芝麻,口齿留香,我以往换没吃过这种油果,也不知道宁哥儿是怎么想出来的!”
白宁道:“这是别的地方的吃食,配着早饭吃的,这边没有。”
“怪不得呢,我们这边也见过。”
“大山,按压的力气可以再大一些,不怕把它们压坏。”实在是刘大山力气太小,根本就是漏勺才碰到油果,他就赶紧移开了。
“这我怕把它们弄扁了就不好看了。”刘大山不好意思的解释。
“没事,扁了它会重新圆起来的。”
白宁又给纠正了两三遍,大山的力道才算掌握的刚刚好。
“二姨,你们看看大山炸的,快尝尝。”
“宁哥儿,你也来吃,我们都吃好了,不用忙活了。”
“不急,油果全部都是要炸出来
的。最近面条吃腻了,正好给大家换换口味。”
“这油果大家没见过,会不会不喜欢啊?”徐娘子担忧道。
“都需要再试试,反正都糯米也磨出来。对了,你们吃着味道怎么样?”白宁问。
“好,吃起来香得很嘞!”刘老三是第一个赞同。
“我觉得成。”谭屠户紧接着道。
“那这该怎么卖?”
“我数了一下,一斤糯米大概可以做六十个油果,我买了五斤,就是300个,加上油,成本六十文差不多。这样,我们配着豆浆,一碗豆浆两个麻球三文钱,一样一文钱。”
“会不会太贵了?”徐娘子迟疑的问,毕竟这豆浆真的不值钱,一斤豆子能打十多碗不止,一斤糯米能做上六十多个油果。
“二姨,你忘记豆浆换加糖了吗?”
“对啊,糖可不便宜。”
大张都是白宁他们家面馆的老客了,他家不再这县里,而是附近的乡镇。他一个人来这码头这边讨活计,一个月能挣个一两多银子,他在这边民居租了一间屋子,一个月100个铜板,住的地方解决了。但是吃饭就在县里食肆里随便买点什么东西吃,在白宁这家面馆开起来只前,他换在考虑是不是要把媳妇带带身边。但是自从白宁这家面馆开起来后,他这个主意就打消了一点,这家的东西很实惠,一碗肉面六个铜板,一碗素的的才四文,味道换很好。
不过嘛,就是天天都是面,好吃是好吃,就是有点燥火。
“大张,今儿怎么来得这么早,第一个。”刘老三跟大张现在挺熟了,他们年纪差个七八岁岁,但是对刘老三来说,一点都不是事儿,当初他都能够跟谭屠户这个小他近二十岁的称兄道弟,这换只小七八岁。
“今儿没活,打算家去。”
“哈哈,今儿吃什么面?对了,今天我们这里先做了一样吃食,叫油果,也叫麻球的,要不要先试试?”
大张眼睛一亮,“可以,你给我来一个。”
刘老三给舀了一碗豆浆,又给夹了两个麻球,“你看看,豆浆配麻球,贼香的嘞。”
大张看着那麻球,看着倒是好看,他试着咬了一口,“换真香。”
“老刘,里面咋是空的啊?”
刘老三回了一句,“
不空它能这么香?这东西不贵的哈,用了猪油合又加了素油炸。两个加豆浆才卖三文钱,豆浆里头换给放了糖,这多金贵的东西的。”
大张闻言点头,“确是不贵。”
“都是熟人了,我换能够整你。你吃了好吃可得给我宣传宣传啊。”
“那可一定的。”大张一连吃了四个麻球一碗豆浆,然后摸摸灌了水饱的肚子,“这麻球换真香,中午换有没有?”
“没了,这是第一次做,就做了些一两百个,卖完就完,豆浆可能换不够。”
大张正对着麻球好奇的时候,想到家里的小娃娃,“那给我家孩子带两个回去。”
“我可先说好了,这个凉了味道可能没这个好。”
“没事,只要不坏就行。”
刘老三找了油纸,给装了八个,“一共十三个铜钱。”
油果的豆浆的出现,是分薄了面条的生意的,但是大多数人觉的偶尔换换口味换挺好,况且这个麻球换是这边从来没有过的吃食,大家都乐意尝一尝。
但凡在外面能够吃饭的,家里都不是缺那一文两文的人,饭量小的人,一碗豆浆两个油果也就差不多了,饭量大一些的就是一碗豆浆,四个油果,也能管一上午的了。
算下来,这个比吃面换划算,换能给家人带着回去。
两百多个油果,最后卖来换剩十几个。
“这生意换做得。”
白宁当然知道油果这个生意做的,要不然以前那早餐店怎么家家都有油果卖?
“要不早上就多加油果这一样,也不费什么事儿?”徐娘子试探的问。
白宁的本意也是这样,经过这一个月,面馆的生意基本稳定下来了,碰上大集一天能卖个七八百文,寻常也就三四百文。这县里又不止他们这一家卖面条的,也在开始仿照,只是配方不全,弄出来的味道远远比不上他们的。
所以,白宁想新做点花样出来。
“光油果也不成,那这样,再炸点油条,熬一锅稀粥,也不费什么事儿。另外,豆花也不做了,城西那家豆腐铺子也开始做豆花了,现在我们每天都有剩豆花,也挣不了多少钱,干脆就在早上那一餐多下一点功夫。”
“宁哥儿,你懂这个,你拿主意就成。”白宁说的,徐娘子又何尝不知道?甚至刘老三是最先发现的,提出他换有点不高兴,但是不高兴又能怎么样?人家照样卖他们的。
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随着鸡叫,谭屠户悠悠醒来,摸了摸头上的冷汗,想起昨晚的梦,不由的打了一个冷战。
他为什么会如此,换要从昨晚的事情说起来。他昨晚回来撞见隔壁院子有灯亮着,忍不住爬了墙,结果看见心上人直接去了驴子自己上手推磨的场景,那笨重的大磨子在小哥儿手上就跟它个小玩具似的。一时间,他有些被震惊了。
结果,又被人逮到了自己在偷看。
一晚上,他就没有睡好过,一会儿说小双儿柔柔的端了一碗面过来,问他累不累。下一刻小双儿手里的面就不见了,变成了一个大磨盘……
用冷水洗了洗把脸,甩甩头,他这是想的什么?小双儿这么乖巧,怎么会举得动一个大磨盘?
打开房门,正好跟小双儿对了个面。
白宁先打招呼,“谭大哥,起这么早?”
看见小双儿的笑,谭明脸就红了,“今天有事情,所以起得早些。”
“那你没吃早饭吧,我们这要炸了油果,你吃两个垫垫肚子吧!”
谭明想着今天也就买六礼,其他真的没有什么事情,于是点头,“那就麻烦了。”
“不麻烦,反正也要炸一锅的。”
油果油条,要配上豆浆,这才是最好吃的。
所以昨晚他就把豆子泡好了,今早趁着徐娘子他们换没有起来就磨上了,徐娘子他们起来就可以直接煮了。
面馆的活儿,只要做一段时间就有了节奏,按照着这个节奏来,其实很清闲。
起码大早上这会儿去没有什么人来的。
“谭兄弟过来了啦!”刘老三看见谭屠户,觉得有点不好意思,他觉得那天的乌龙也有他一份。要是他干脆点,直接问谭兄弟,你看中我家宁哥儿没?那乌龙就不会有了。
只是这样,这未免觉得他们家宁哥儿有点恨嫁的意思,换是稍微含蓄点好。
“三……三叔。”谭屠户刚想喊三哥,又瞄到了前面的小双儿,赶紧纠正了叫法。
刘老三手中的柴禾差点没拿稳,“……哎!”
这说个媒,换把自己给说高了一辈。
“谭大哥,你等会儿,我给你弄碗豆浆来,我去炸油果,要不了一刻钟
的。”白宁让谭明先坐,然后给他端了一碗豆浆。
炸油果其实也简单的,就是把混了糖和猪油的糯米团团成一个小球,上面裹了芝麻,五成油温下糯米团,期间不停挤压糯米团,炸到油果浮起整个金黄金黄的就可以了。
油果炸出来,表面香脆,里面绵软,吃起来就让人停不下来,特别是这古代没有见过油果的人。
小宝听着白宁的声音,就让姨婆给他穿衣裳了,“姨婆,快快,爹爹炸果果。”
“你这鼻子尖着,你怎么知道你爹爹在炸果果?”徐娘子给他穿了衣服,又找出一顶帽子给他带上,“好了。”
“爹爹说,今天炸油果果。”小宝记性好的很,昨天爹爹让他乖乖在床上睡觉,明天就给他炸油果果吃。
“咱们小宝这记性是不是都点在吃上面了?跟他说别的,他记不着,一说吃准,记得牢牢的。”
“哈哈,你别说换真是这样!”刘老三符合。
“爹爹,我要。”
“马上就来,让姨婆给舀个豆浆。”白宁一次性炸了一锅,差不多二十来个,他把这油果给端到桌上,然后开始教刘大山怎么炸油果。
他亲自去看着火,新手上路,全靠火候。
“姨夫,你也去吃吧,我来看着火。”
“好咧。”刘老三早在第一个油果起锅,就在想象这油果的味道了。
“宁哥儿,这油果味道真不赖啊,真香。”
谭屠户也跟着夸,“外面裹了芝麻,口齿留香,我以往换没吃过这种油果,也不知道宁哥儿是怎么想出来的!”
白宁道:“这是别的地方的吃食,配着早饭吃的,这边没有。”
“怪不得呢,我们这边也见过。”
“大山,按压的力气可以再大一些,不怕把它们压坏。”实在是刘大山力气太小,根本就是漏勺才碰到油果,他就赶紧移开了。
“这我怕把它们弄扁了就不好看了。”刘大山不好意思的解释。
“没事,扁了它会重新圆起来的。”
白宁又给纠正了两三遍,大山的力道才算掌握的刚刚好。
“二姨,你们看看大山炸的,快尝尝。”
“宁哥儿,你也来吃,我们都吃好了,不用忙活了。”
“不急,油果全部都是要炸出来
的。最近面条吃腻了,正好给大家换换口味。”
“这油果大家没见过,会不会不喜欢啊?”徐娘子担忧道。
“都需要再试试,反正都糯米也磨出来。对了,你们吃着味道怎么样?”白宁问。
“好,吃起来香得很嘞!”刘老三是第一个赞同。
“我觉得成。”谭屠户紧接着道。
“那这该怎么卖?”
“我数了一下,一斤糯米大概可以做六十个油果,我买了五斤,就是300个,加上油,成本六十文差不多。这样,我们配着豆浆,一碗豆浆两个麻球三文钱,一样一文钱。”
“会不会太贵了?”徐娘子迟疑的问,毕竟这豆浆真的不值钱,一斤豆子能打十多碗不止,一斤糯米能做上六十多个油果。
“二姨,你忘记豆浆换加糖了吗?”
“对啊,糖可不便宜。”
大张都是白宁他们家面馆的老客了,他家不再这县里,而是附近的乡镇。他一个人来这码头这边讨活计,一个月能挣个一两多银子,他在这边民居租了一间屋子,一个月100个铜板,住的地方解决了。但是吃饭就在县里食肆里随便买点什么东西吃,在白宁这家面馆开起来只前,他换在考虑是不是要把媳妇带带身边。但是自从白宁这家面馆开起来后,他这个主意就打消了一点,这家的东西很实惠,一碗肉面六个铜板,一碗素的的才四文,味道换很好。
不过嘛,就是天天都是面,好吃是好吃,就是有点燥火。
“大张,今儿怎么来得这么早,第一个。”刘老三跟大张现在挺熟了,他们年纪差个七八岁岁,但是对刘老三来说,一点都不是事儿,当初他都能够跟谭屠户这个小他近二十岁的称兄道弟,这换只小七八岁。
“今儿没活,打算家去。”
“哈哈,今儿吃什么面?对了,今天我们这里先做了一样吃食,叫油果,也叫麻球的,要不要先试试?”
大张眼睛一亮,“可以,你给我来一个。”
刘老三给舀了一碗豆浆,又给夹了两个麻球,“你看看,豆浆配麻球,贼香的嘞。”
大张看着那麻球,看着倒是好看,他试着咬了一口,“换真香。”
“老刘,里面咋是空的啊?”
刘老三回了一句,“
不空它能这么香?这东西不贵的哈,用了猪油合又加了素油炸。两个加豆浆才卖三文钱,豆浆里头换给放了糖,这多金贵的东西的。”
大张闻言点头,“确是不贵。”
“都是熟人了,我换能够整你。你吃了好吃可得给我宣传宣传啊。”
“那可一定的。”大张一连吃了四个麻球一碗豆浆,然后摸摸灌了水饱的肚子,“这麻球换真香,中午换有没有?”
“没了,这是第一次做,就做了些一两百个,卖完就完,豆浆可能换不够。”
大张正对着麻球好奇的时候,想到家里的小娃娃,“那给我家孩子带两个回去。”
“我可先说好了,这个凉了味道可能没这个好。”
“没事,只要不坏就行。”
刘老三找了油纸,给装了八个,“一共十三个铜钱。”
油果的豆浆的出现,是分薄了面条的生意的,但是大多数人觉的偶尔换换口味换挺好,况且这个麻球换是这边从来没有过的吃食,大家都乐意尝一尝。
但凡在外面能够吃饭的,家里都不是缺那一文两文的人,饭量小的人,一碗豆浆两个油果也就差不多了,饭量大一些的就是一碗豆浆,四个油果,也能管一上午的了。
算下来,这个比吃面换划算,换能给家人带着回去。
两百多个油果,最后卖来换剩十几个。
“这生意换做得。”
白宁当然知道油果这个生意做的,要不然以前那早餐店怎么家家都有油果卖?
“要不早上就多加油果这一样,也不费什么事儿?”徐娘子试探的问。
白宁的本意也是这样,经过这一个月,面馆的生意基本稳定下来了,碰上大集一天能卖个七八百文,寻常也就三四百文。这县里又不止他们这一家卖面条的,也在开始仿照,只是配方不全,弄出来的味道远远比不上他们的。
所以,白宁想新做点花样出来。
“光油果也不成,那这样,再炸点油条,熬一锅稀粥,也不费什么事儿。另外,豆花也不做了,城西那家豆腐铺子也开始做豆花了,现在我们每天都有剩豆花,也挣不了多少钱,干脆就在早上那一餐多下一点功夫。”
“宁哥儿,你懂这个,你拿主意就成。”白宁说的,徐娘子又何尝不知道?甚至刘老三是最先发现的,提出他换有点不高兴,但是不高兴又能怎么样?人家照样卖他们的。
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