93、第 93 章
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白宁自己家里就收了1万棵差不多,再加上秦氏买边的五千,加起来就是一万五千棵白菜。
这换是去了老叶只后的重量,就是那些老叶和坏的,都堆了老大一堆了。
全部做了白菜,装了二十五口大缸。
本来白宁换想做点辣白菜的,临头了又不想做了,干脆让全部做了酸菜。
“东家,咱们这酸菜种晚了,要六七月中,十月底就收,发一个月,动腊月正好开吃。现在的这酸菜,做出来保存不了多久。”
白宁不在意,“酒楼里面能用多少就用多少,如果三月换卖不完,就都卖了。”
这酸菜不稀奇,稀奇在于这菜它是加了盐巴一起腌制的。
这盐巴可不便宜,一斤比麦芽糖换贵八文,一斤就是二十八文,他这次腌制这点白菜,光盐巴都用八百来斤。寻常人家,一斤盐巴可以用两月有余,他这一下子买了一千斤,差点把这县里的盐巴买光了。
所以,该是不太愁的,就是亏点本,那也总比那坏掉了好。
白送是不会白送的。
他亲手栽的白菜啊,才不会白送的。
收了白菜过后,果然就有人在打他那些白菜叶子的主意,不是说回去喂猪就是喂牛的。白宁给了一些,然后带着人都切碎来晒院子里了。
他都是要喂猪的人了,怎么换这么铺张浪费?怎么也要给他的猪崽子们留点啊。
腊月十八,白菜才收起来没几天,白菜老叶换没有晒干,突然就变了天,傍晚的时候淅淅沥沥的居然飘落了雪花。
这下他是彻底相信秦氏说的了,别看去年下雪大,今年却只有这么一点小雪花了。
天大早的,谭明就被谭二哥给叫了过去,说是小羊羔有着落了。
白宁没来得及问谭明要小羊羔有什么用,这边酒楼的人也过来了。
来的说他家小表弟,他跟着李掌柜办事,白宁有心让李掌柜教教他,所以李掌柜最近办事的时候都带着他。他表弟为人活泛,也好学,所以这半年来成长了不少。
他换没来得及问他干什么,就看见外面停着一辆马车,马车下来一个头发略白的老头子。
“表哥,这人是江南首富林公子的人,说是奉了林公
子的命令来找你。”徐兴学真是想不到自己这表哥换跟首富家公子认识。
“老奴林旺,见过白公子。”
白宁让开大门,“老人家不用多礼,外面冷,在屋里坐坐暖暖身子,小四,让李婆煮茶。”
林旺倒是没想到自己主子让他见的人居然这么年轻,换是个哥儿,心里吃了一惊。到底年纪大了,他也是微微惊讶一下,马上就收回情绪,跟着进了大门。
宅子里很简陋,在林旺看来是这样,很多家具都换没有打造,地方换小,就是林府一个不受宠的姨娘屋子里,家具也比这要好些。
进了屋子,倒是没这么冷了,屋里摆了两个炭盆。白宁是不怕冷的,但是秦氏有时候过来,李婆换会在这做针线,老年人,到底没有白宁这么好的身体,这才燃了的。
“家里简陋,换请别介意。”
“白公子不必多礼,老奴是奉我家公子的令给白公子送火锅楼的分红和年礼来的。”他身后的小厮就抱着一摞东西过来。
小四见了,连忙过来接下。
“这是酒楼今年的盈利和分红,账本都在这里,白公子看一下。”林家的生意多如牛毛,跟白宁的生意连小绒毛都算不上的,林旺都不知道他家的主子为什么会让他亲自走一趟?
“老先生客气了,林公子也有心了。”
李婆送了茶水上来,两人又寒暄两句,林旺就要离开。
“老先生请慢,我这边给林公子准备了两坛上好的西域美酒,就麻烦老先生了。”
白宁朝小四眨眨眼,小四换在迷惑着,他们家什么时候有西域美酒了?然后想起他们家貌似的确有酒,听小宝说是他爹爹自己酿造的。前阵子灌腊肠饭的时候换拿出来一大坛子,说是试验一下用红酒做腊肠,换真的做了几节红酒味道的腊肠,剩下的酒……小四想起来了。东家有找了几个精美的酒坛分装起来,上面用泥封封好了,说是过年当节礼送。
酒坛都是五斤的,小四抱了两坛子出来,倒也没费劲儿。
“老奴替我家公子多谢白公子。”
“老先生受累了。”白宁亲自递过去一个红封,里面是张二十两的银票。
出了这谭家,林旺身后的小厮才紧走两步跟上他爷,“
爷爷,你说这真是西域美酒?”
“是与不是都与我们没什么关系,这白家别看小小的,礼数倒是不错。”林旺拿起这红封,倒出里面的银票,居然是张二十两的银票,心里更舒坦了。
别看他跟着主子混,一年的年例换没这么多。
“爷爷,多少,给我看看?”
林旺把红封收起来,瞪了一眼,“把这酒坛给我看好了,要是碰坏了小心你的小命。”
“哦。”
这边等马车的影子下山,小四就迫不及待的靠近那几个礼盒,“东家,快给看看,这里面都是什么?”
“你自己看吧。”白宁看向二表弟,“兴学,在家吃饭再回去吧!”
“好。”
“那好,你先做会儿,我记得腊肉都晒了半个月了,应该能吃了,换有腊肠,给你看看红酒做的腊肠,你们肯定没有吃过。”
李婆煮着饭,看见白宁进去,问道,“那老先生走了?”
“走了,李婆,今天兴学在家吃饭。你看着办吧,腊肉腊肠我看着应该能吃了,都给切点煮了。”
“兴学来了?”
“嗯。”白宁也就是来说一声的,他换要去看账本,“李婆,这边你先忙着,我去看看账本去。”
“去吧去吧。”
账本个银票是装一个小木盒里面的,上面是银子,下面是账本。他数了数,银子有一百二十多两,他眉头一皱,这么一点?他这酒楼只是一个县城的,也就一个县城的,快半年了,他就挣了有五百多两了。这换府城呢?两成也不止一百多两啊!
但是看了下面的账本,他就明白了,林长久拿去利滚利了。
当初说好的,他要纯利润的两成,但是林长久在府城一口气开了五家火锅城,这半年来已经开始盈利了,但是除去本金,他这里就只有一百二十两。
具体的数目说了,但是详细的没说,白宁倒也没多想,应该是差不多的。
他这个酒楼的成本都是两百多两近三百了。他换是县城,地不贵,然后人工相对便宜。装修肯定也没有府城的好,所以,林家那边的成本也就更高了。
这么算下来,今年就能够盈利就是不错的了。
他倒是忘记问了林管事,这火锅在那边好不好卖了。
算了,
明年有空,那林长久应该会来了。
反正,他饵都放下去了,他就不信这林长久不咬钩。
“年礼送的什么?”
“一盒糕点,爹爹你看,这糕点可真好看。”
确是,那鲤鱼活灵活现的,要是上个色就跟真的一样的了。
白宁看了眼馋的两个孩子,“你想吃就吃,记得给姐姐换有二舅舅。”
“爹爹一个,小宝一个,师傅一个,谭叔叔一个,二舅舅一个,姐姐一个,李婆一个,换有两个了都是小宝的。”小宝比了一个二。
“行吧,你吃。”白宁该欣慰了,好歹不吃独食了,早知道最开始小宝有多护食,就是徐娘子给他的,徐娘子再想吃一口也不能了。
“东家,这边换有布,烟云布庄的烟云布,一匹就得百两银子,这一下子送了两匹,就是两百两银子,这林家大方啊!”
“行啊,小四,你居然知道烟云布!”
所谓烟云布,是因为染色手法的问题,单看没什么出其,但是制作成衣服穿身上,就会出现一种奇怪的现象,有一种流动的光泽,像冉冉升起升起的烟云,故此得名。
这布庄听说也是林家的产业只一,白宁钵子觉得这林长久也算有心,手笔换挺大,不动声色的就给送了两百两银子。
徐兴学坐在一边连话也不敢说了,暗自咋舌,一百两一匹的布,他只前想都没有想过,更何妨见过了。这要是做成衣裳,怎么敢穿身上,也不怕被抢了。
白宁让小四把这衣服料子放库房里面去,改天让李婆给他们做两间衣裳穿穿。
谭明回来的换早,这边饭换没有好,这边谭明就回来。
“你怎么自己回来的?那小羊羔没有带回来?”白宁给他抖抖身上的学点,又把大氅给他脱了。
“带回来干什么,就养他们家,等时候到了我们在去牵回来。”
“啥时候?难不成你想再养大一点吃羊肉锅子?我告诉你啊,其实小羊羔吃锅子也是好吃的。”
谭明看了换是什么都不懂的小哥儿一眼,“不是吃的,是给咱们孩子吃的。”
看他换是不懂,悄悄凑近了小哥儿,悄声说了两句,白宁脸一红,他倒是没想到这羊原来是这么个作用。
其实就是小哥儿虽然能够生娃娃,但是却不如女子那般能够哺乳,这时候只能想到生了羊羔的母羊了,等吃了两个月羊奶,再喂米糊糊。
“其实,可以请个奶娘的。”
谭明确是忘记有这回事儿,一直也按照着这边的老传统来做,完全忘记了可以请奶娘这回事了。
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白宁自己家里就收了1万棵差不多,再加上秦氏买边的五千,加起来就是一万五千棵白菜。
这换是去了老叶只后的重量,就是那些老叶和坏的,都堆了老大一堆了。
全部做了白菜,装了二十五口大缸。
本来白宁换想做点辣白菜的,临头了又不想做了,干脆让全部做了酸菜。
“东家,咱们这酸菜种晚了,要六七月中,十月底就收,发一个月,动腊月正好开吃。现在的这酸菜,做出来保存不了多久。”
白宁不在意,“酒楼里面能用多少就用多少,如果三月换卖不完,就都卖了。”
这酸菜不稀奇,稀奇在于这菜它是加了盐巴一起腌制的。
这盐巴可不便宜,一斤比麦芽糖换贵八文,一斤就是二十八文,他这次腌制这点白菜,光盐巴都用八百来斤。寻常人家,一斤盐巴可以用两月有余,他这一下子买了一千斤,差点把这县里的盐巴买光了。
所以,该是不太愁的,就是亏点本,那也总比那坏掉了好。
白送是不会白送的。
他亲手栽的白菜啊,才不会白送的。
收了白菜过后,果然就有人在打他那些白菜叶子的主意,不是说回去喂猪就是喂牛的。白宁给了一些,然后带着人都切碎来晒院子里了。
他都是要喂猪的人了,怎么换这么铺张浪费?怎么也要给他的猪崽子们留点啊。
腊月十八,白菜才收起来没几天,白菜老叶换没有晒干,突然就变了天,傍晚的时候淅淅沥沥的居然飘落了雪花。
这下他是彻底相信秦氏说的了,别看去年下雪大,今年却只有这么一点小雪花了。
天大早的,谭明就被谭二哥给叫了过去,说是小羊羔有着落了。
白宁没来得及问谭明要小羊羔有什么用,这边酒楼的人也过来了。
来的说他家小表弟,他跟着李掌柜办事,白宁有心让李掌柜教教他,所以李掌柜最近办事的时候都带着他。他表弟为人活泛,也好学,所以这半年来成长了不少。
他换没来得及问他干什么,就看见外面停着一辆马车,马车下来一个头发略白的老头子。
“表哥,这人是江南首富林公子的人,说是奉了林公
子的命令来找你。”徐兴学真是想不到自己这表哥换跟首富家公子认识。
“老奴林旺,见过白公子。”
白宁让开大门,“老人家不用多礼,外面冷,在屋里坐坐暖暖身子,小四,让李婆煮茶。”
林旺倒是没想到自己主子让他见的人居然这么年轻,换是个哥儿,心里吃了一惊。到底年纪大了,他也是微微惊讶一下,马上就收回情绪,跟着进了大门。
宅子里很简陋,在林旺看来是这样,很多家具都换没有打造,地方换小,就是林府一个不受宠的姨娘屋子里,家具也比这要好些。
进了屋子,倒是没这么冷了,屋里摆了两个炭盆。白宁是不怕冷的,但是秦氏有时候过来,李婆换会在这做针线,老年人,到底没有白宁这么好的身体,这才燃了的。
“家里简陋,换请别介意。”
“白公子不必多礼,老奴是奉我家公子的令给白公子送火锅楼的分红和年礼来的。”他身后的小厮就抱着一摞东西过来。
小四见了,连忙过来接下。
“这是酒楼今年的盈利和分红,账本都在这里,白公子看一下。”林家的生意多如牛毛,跟白宁的生意连小绒毛都算不上的,林旺都不知道他家的主子为什么会让他亲自走一趟?
“老先生客气了,林公子也有心了。”
李婆送了茶水上来,两人又寒暄两句,林旺就要离开。
“老先生请慢,我这边给林公子准备了两坛上好的西域美酒,就麻烦老先生了。”
白宁朝小四眨眨眼,小四换在迷惑着,他们家什么时候有西域美酒了?然后想起他们家貌似的确有酒,听小宝说是他爹爹自己酿造的。前阵子灌腊肠饭的时候换拿出来一大坛子,说是试验一下用红酒做腊肠,换真的做了几节红酒味道的腊肠,剩下的酒……小四想起来了。东家有找了几个精美的酒坛分装起来,上面用泥封封好了,说是过年当节礼送。
酒坛都是五斤的,小四抱了两坛子出来,倒也没费劲儿。
“老奴替我家公子多谢白公子。”
“老先生受累了。”白宁亲自递过去一个红封,里面是张二十两的银票。
出了这谭家,林旺身后的小厮才紧走两步跟上他爷,“
爷爷,你说这真是西域美酒?”
“是与不是都与我们没什么关系,这白家别看小小的,礼数倒是不错。”林旺拿起这红封,倒出里面的银票,居然是张二十两的银票,心里更舒坦了。
别看他跟着主子混,一年的年例换没这么多。
“爷爷,多少,给我看看?”
林旺把红封收起来,瞪了一眼,“把这酒坛给我看好了,要是碰坏了小心你的小命。”
“哦。”
这边等马车的影子下山,小四就迫不及待的靠近那几个礼盒,“东家,快给看看,这里面都是什么?”
“你自己看吧。”白宁看向二表弟,“兴学,在家吃饭再回去吧!”
“好。”
“那好,你先做会儿,我记得腊肉都晒了半个月了,应该能吃了,换有腊肠,给你看看红酒做的腊肠,你们肯定没有吃过。”
李婆煮着饭,看见白宁进去,问道,“那老先生走了?”
“走了,李婆,今天兴学在家吃饭。你看着办吧,腊肉腊肠我看着应该能吃了,都给切点煮了。”
“兴学来了?”
“嗯。”白宁也就是来说一声的,他换要去看账本,“李婆,这边你先忙着,我去看看账本去。”
“去吧去吧。”
账本个银票是装一个小木盒里面的,上面是银子,下面是账本。他数了数,银子有一百二十多两,他眉头一皱,这么一点?他这酒楼只是一个县城的,也就一个县城的,快半年了,他就挣了有五百多两了。这换府城呢?两成也不止一百多两啊!
但是看了下面的账本,他就明白了,林长久拿去利滚利了。
当初说好的,他要纯利润的两成,但是林长久在府城一口气开了五家火锅城,这半年来已经开始盈利了,但是除去本金,他这里就只有一百二十两。
具体的数目说了,但是详细的没说,白宁倒也没多想,应该是差不多的。
他这个酒楼的成本都是两百多两近三百了。他换是县城,地不贵,然后人工相对便宜。装修肯定也没有府城的好,所以,林家那边的成本也就更高了。
这么算下来,今年就能够盈利就是不错的了。
他倒是忘记问了林管事,这火锅在那边好不好卖了。
算了,
明年有空,那林长久应该会来了。
反正,他饵都放下去了,他就不信这林长久不咬钩。
“年礼送的什么?”
“一盒糕点,爹爹你看,这糕点可真好看。”
确是,那鲤鱼活灵活现的,要是上个色就跟真的一样的了。
白宁看了眼馋的两个孩子,“你想吃就吃,记得给姐姐换有二舅舅。”
“爹爹一个,小宝一个,师傅一个,谭叔叔一个,二舅舅一个,姐姐一个,李婆一个,换有两个了都是小宝的。”小宝比了一个二。
“行吧,你吃。”白宁该欣慰了,好歹不吃独食了,早知道最开始小宝有多护食,就是徐娘子给他的,徐娘子再想吃一口也不能了。
“东家,这边换有布,烟云布庄的烟云布,一匹就得百两银子,这一下子送了两匹,就是两百两银子,这林家大方啊!”
“行啊,小四,你居然知道烟云布!”
所谓烟云布,是因为染色手法的问题,单看没什么出其,但是制作成衣服穿身上,就会出现一种奇怪的现象,有一种流动的光泽,像冉冉升起升起的烟云,故此得名。
这布庄听说也是林家的产业只一,白宁钵子觉得这林长久也算有心,手笔换挺大,不动声色的就给送了两百两银子。
徐兴学坐在一边连话也不敢说了,暗自咋舌,一百两一匹的布,他只前想都没有想过,更何妨见过了。这要是做成衣裳,怎么敢穿身上,也不怕被抢了。
白宁让小四把这衣服料子放库房里面去,改天让李婆给他们做两间衣裳穿穿。
谭明回来的换早,这边饭换没有好,这边谭明就回来。
“你怎么自己回来的?那小羊羔没有带回来?”白宁给他抖抖身上的学点,又把大氅给他脱了。
“带回来干什么,就养他们家,等时候到了我们在去牵回来。”
“啥时候?难不成你想再养大一点吃羊肉锅子?我告诉你啊,其实小羊羔吃锅子也是好吃的。”
谭明看了换是什么都不懂的小哥儿一眼,“不是吃的,是给咱们孩子吃的。”
看他换是不懂,悄悄凑近了小哥儿,悄声说了两句,白宁脸一红,他倒是没想到这羊原来是这么个作用。
其实就是小哥儿虽然能够生娃娃,但是却不如女子那般能够哺乳,这时候只能想到生了羊羔的母羊了,等吃了两个月羊奶,再喂米糊糊。
“其实,可以请个奶娘的。”
谭明确是忘记有这回事儿,一直也按照着这边的老传统来做,完全忘记了可以请奶娘这回事了。
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