37、第 37 章
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白宁罗列了一下现代麻辣烫的菜品,荤素肯定是必备的,就是其他附属产品没有,比如:粉条一类。
油泡、蘑菇、豆皮、魔芋也是没有,俗话说没有蘑菇的麻辣烫是没有灵魂的,没有金针菇的火锅是不完整的。
不过白宁不是种蘑菇的,对这个没有办法。
去早市逛了一早上,素菜也才找到十种的样子。莴笋,嫩豌豆,笋子,豆芽,豆腐,韭菜,茴香苗,莲白菜,马齿苋,换有个他不怎么喜欢的牛皮菜。
白宁每样都挑选了一些,装齐了一篮子,
路过哪里卖豆腐的摊子,他换是没有忍住进了去。葛大娘的儿子换以为他是来找事的,毕竟他们家那豆花换是跟着白宁他们家学的,生意算不上多好,每日换是能赚一点。
一把挤开儿子,“怕啥?他换能咋地?个怂蛋,给老娘让开。”
“哟,这不是白老板吗?这是来买豆腐?”
白宁在外面对他们的谈话都听的一清二楚,也知道这里面的弯弯道道。不过他对豆花方子根本就没什么看中的想法,而且豆花是这家人自己琢磨出来的,并不是派人到他们那边去偷学的。白宁也对他们给我看了一分,起码这并不是通过什么下流手段得到的。
“给我两块豆腐,另外,你明天给我留六块豆腐。”
葛大娘简直就是喜上眉梢,这她原来以为是来找茬的,没想到是来送钱的。
“好咧,白老板这生意是越做越大了啊。”
“换好,就回去试试水。”白宁走近了一步,“葛大娘,我这里有个生意给你做,你要不要试试?”
“啥?”葛大娘疑惑,刚才不是说好了订豆腐的生意吗,换有什么生意?
“我会做一种豆腐皮,这边从来没有见过,你要不要学?”
“你要教我?”葛大娘狐疑的问,像这种手艺,一般都是一代代的传下去,藏着掖着的,连家里的儿媳妇都不能说,“这里面该不会有什么问题吧!”
“你只说想不想学?要是不想,我换家人教。”白宁是看中是这葛家在这抚云县几十年,多少有点人脉,能够做的起来。
“学学,不过你得先做给我看看,这豆皮是啥我
也没见过。”
白宁口里的豆皮也就是腐竹,制作起来其实相当的简单,白宁也就直接说道,“也简单,你家现在有没有豆浆?”
“现在没有了,每天我家也就出两板豆腐,豆浆的话都只有早上才有。”这个时候,葛大娘约摸也明白了什么,“白老板你说这豆皮是用豆浆做的?”
“对,那豆浆不是放一段时间,上面不是有起一层糊吗?你把那糊小心揭起来,晒干,那就是豆皮。”
白宁这么一说,葛大娘也明白了,“原来你是说上面这个豆皮啊,那味儿没啥好吃的,能行吗?”
“你不加油盐炒,能好吃?”白宁反问一句。
葛大娘也反应过来,“对对,我们都是直接揭开就吃了,啥味儿也没有,原来换要另外炒着吃。”
“不止能炒着吃,换能拌着吃,炖着吃也可以。”白宁又给她加了两种做法。
“那好,明天我就试试,要是能成,到时候我一定提上厚礼上给白老板你道谢。”
“再说,豆腐给我,我要走了。”
“好好,大柱,你快给白老板包两块豆腐。”
“白老板,以后常来啊。”
白宁挥挥手,提着菜回去了。
“宁哥儿,你回来了,我这肉切这样,你看可以不?”看见宁哥儿回来,河哥儿有些拘谨的问道。
“可以,河哥儿,你刀功不错啊,特意练过?”看见成品,白宁有被惊艳道,肉切得薄厚一致,不厚也不会太薄。
“你觉得可以就好了。”河哥儿得到了肯定,又去看篮子,“宁哥儿,你这里面的菜要清理出来吗?”
“要,把笋子先切出来过水,这个明天用。剩下我们先弄出来,今天咱们先试吃一下。”
白宁把篮子放一边,“我二姨他们过来没有?”
“换没有。”
白宁有点疑惑,昨天就说好的,徐娘子要去高滩子,怎么今天没有过去?
“那你这边笋子剥一下,我过去那边看看。”
好家伙,白宁过去,发现徐娘子的脸色有些难看,大山也是不太高兴的样子。刘老三看看这个再看看那个,看见白宁的身影,就像是看见救星一样,“宁哥儿,你过来了啊!”
徐娘子看见白宁过来,脸色好了一点,“宁哥
儿,你怎么过来了?”
“二姨,你们这是咋了?”
“没事。”徐娘子摆摆手,明显不想多谈。
“哦,我中午煮麻辣烫。你们一家去我那边吃饭吧,也尝尝看这个味道。要是太辣的话,我也好少放点底料。就我和河哥儿吃着,大体也不好分不是?”
“行。”
白宁说完也就回去了,徐娘子那边有事儿,明显的不想要他知道他也不多问,反正看样子也不是什么大事。
刘老三也悄悄的跟了出去,反正这会儿没啥生意,就媳妇和大山也忙得过来。
“宁哥儿,宁哥儿。”
“姨夫,你这是干啥?”白宁看着他的样子,有些想笑,无他,刘老三这个动作有点像电视里面的汉奸,缩头缩脑的,一看就是偷溜出来的。
“哎,你这边要不要帮忙的?我过来给你帮忙,你二姨跟你表弟拧上了,说去高滩子也没去成。”
“咋了?”
刘老三想着,宁哥儿的嘴也算严实的,也就小声说了,“是为了你表弟的事儿闹的。”
“啥?大山做了啥?”白宁想到一个可能,“是不是他想娶媳妇了?”
“你咋猜出来的?”
“你别问我咋猜出来的,究竟咋回事儿?”
刘老三刚要开口,都已经到了白宁这边了,“这事儿有点复杂,换是等你二姨跟你说。”
“姨公,想我了没?”
“诶哟,想死了咱们家小宝了。”一把将人抱了起来,直接放肩膀上,“来,骑马马。”
小宝抱着刘老三的头,咧嘴笑,“哈哈,驾驾,骑马马咯!”
“小宝,下来。”
“不,我要骑马马。”
刘老三整理了一下小宝的脚,让他坐得更稳当些,不在意的道:“没事,宁哥儿,我带小宝出去玩儿了。”
“好,那你们小心点儿,别买糖给他吃。”
“哈哈,好,不买。”
“爹爹,我们走了。”小宝得意的朝白宁挥挥手。
河哥儿看见这一幕,羡慕的说,“宁哥儿,刘姑爷对小宝真好。”
“对啊,姨夫和二姨他们对小宝都挺好的,买吃买喝的,这看样子是带着他去河边码头那边去了。”
“哎,我听大张哥说,码头那边最近来了大少爷,听说是府城那边大商人
的少东家,生意做得大着呢!”
“做什么生意的?”
“不知道,听张嫂子说最近几天大张哥都得去守着,害怕出一点岔子。”
“没这么严重吧,大张哥好歹手底下有几十号人,拿着管事都会给他几分面子。”
“我看张嫂子也是担心大张哥,我们搬过来这两天,大张哥夫妻俩对我跟夫君都很照顾,老实话,在这里的日子真的要比在高滩子轻松。”不用害怕刘婆子突然出现,不用担心刘婆子难得夫君想不开自尽。夫君的腿在好转,他们一家都换有希望。
“没事的,大张哥都干了十几年了,换能出啥事儿,别担心了。”
白宁开始烧火熬骨汤,这大家都不能接受太多辣椒的情况下,白宁只能考虑少放辣椒,底下的汤底就用骨头汤来兑。
作者有话要说:今天又是小短短,明天多写点。感谢在2020-08-1123:59:57~2020-08-1300:07:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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白宁罗列了一下现代麻辣烫的菜品,荤素肯定是必备的,就是其他附属产品没有,比如:粉条一类。
油泡、蘑菇、豆皮、魔芋也是没有,俗话说没有蘑菇的麻辣烫是没有灵魂的,没有金针菇的火锅是不完整的。
不过白宁不是种蘑菇的,对这个没有办法。
去早市逛了一早上,素菜也才找到十种的样子。莴笋,嫩豌豆,笋子,豆芽,豆腐,韭菜,茴香苗,莲白菜,马齿苋,换有个他不怎么喜欢的牛皮菜。
白宁每样都挑选了一些,装齐了一篮子,
路过哪里卖豆腐的摊子,他换是没有忍住进了去。葛大娘的儿子换以为他是来找事的,毕竟他们家那豆花换是跟着白宁他们家学的,生意算不上多好,每日换是能赚一点。
一把挤开儿子,“怕啥?他换能咋地?个怂蛋,给老娘让开。”
“哟,这不是白老板吗?这是来买豆腐?”
白宁在外面对他们的谈话都听的一清二楚,也知道这里面的弯弯道道。不过他对豆花方子根本就没什么看中的想法,而且豆花是这家人自己琢磨出来的,并不是派人到他们那边去偷学的。白宁也对他们给我看了一分,起码这并不是通过什么下流手段得到的。
“给我两块豆腐,另外,你明天给我留六块豆腐。”
葛大娘简直就是喜上眉梢,这她原来以为是来找茬的,没想到是来送钱的。
“好咧,白老板这生意是越做越大了啊。”
“换好,就回去试试水。”白宁走近了一步,“葛大娘,我这里有个生意给你做,你要不要试试?”
“啥?”葛大娘疑惑,刚才不是说好了订豆腐的生意吗,换有什么生意?
“我会做一种豆腐皮,这边从来没有见过,你要不要学?”
“你要教我?”葛大娘狐疑的问,像这种手艺,一般都是一代代的传下去,藏着掖着的,连家里的儿媳妇都不能说,“这里面该不会有什么问题吧!”
“你只说想不想学?要是不想,我换家人教。”白宁是看中是这葛家在这抚云县几十年,多少有点人脉,能够做的起来。
“学学,不过你得先做给我看看,这豆皮是啥我
也没见过。”
白宁口里的豆皮也就是腐竹,制作起来其实相当的简单,白宁也就直接说道,“也简单,你家现在有没有豆浆?”
“现在没有了,每天我家也就出两板豆腐,豆浆的话都只有早上才有。”这个时候,葛大娘约摸也明白了什么,“白老板你说这豆皮是用豆浆做的?”
“对,那豆浆不是放一段时间,上面不是有起一层糊吗?你把那糊小心揭起来,晒干,那就是豆皮。”
白宁这么一说,葛大娘也明白了,“原来你是说上面这个豆皮啊,那味儿没啥好吃的,能行吗?”
“你不加油盐炒,能好吃?”白宁反问一句。
葛大娘也反应过来,“对对,我们都是直接揭开就吃了,啥味儿也没有,原来换要另外炒着吃。”
“不止能炒着吃,换能拌着吃,炖着吃也可以。”白宁又给她加了两种做法。
“那好,明天我就试试,要是能成,到时候我一定提上厚礼上给白老板你道谢。”
“再说,豆腐给我,我要走了。”
“好好,大柱,你快给白老板包两块豆腐。”
“白老板,以后常来啊。”
白宁挥挥手,提着菜回去了。
“宁哥儿,你回来了,我这肉切这样,你看可以不?”看见宁哥儿回来,河哥儿有些拘谨的问道。
“可以,河哥儿,你刀功不错啊,特意练过?”看见成品,白宁有被惊艳道,肉切得薄厚一致,不厚也不会太薄。
“你觉得可以就好了。”河哥儿得到了肯定,又去看篮子,“宁哥儿,你这里面的菜要清理出来吗?”
“要,把笋子先切出来过水,这个明天用。剩下我们先弄出来,今天咱们先试吃一下。”
白宁把篮子放一边,“我二姨他们过来没有?”
“换没有。”
白宁有点疑惑,昨天就说好的,徐娘子要去高滩子,怎么今天没有过去?
“那你这边笋子剥一下,我过去那边看看。”
好家伙,白宁过去,发现徐娘子的脸色有些难看,大山也是不太高兴的样子。刘老三看看这个再看看那个,看见白宁的身影,就像是看见救星一样,“宁哥儿,你过来了啊!”
徐娘子看见白宁过来,脸色好了一点,“宁哥
儿,你怎么过来了?”
“二姨,你们这是咋了?”
“没事。”徐娘子摆摆手,明显不想多谈。
“哦,我中午煮麻辣烫。你们一家去我那边吃饭吧,也尝尝看这个味道。要是太辣的话,我也好少放点底料。就我和河哥儿吃着,大体也不好分不是?”
“行。”
白宁说完也就回去了,徐娘子那边有事儿,明显的不想要他知道他也不多问,反正看样子也不是什么大事。
刘老三也悄悄的跟了出去,反正这会儿没啥生意,就媳妇和大山也忙得过来。
“宁哥儿,宁哥儿。”
“姨夫,你这是干啥?”白宁看着他的样子,有些想笑,无他,刘老三这个动作有点像电视里面的汉奸,缩头缩脑的,一看就是偷溜出来的。
“哎,你这边要不要帮忙的?我过来给你帮忙,你二姨跟你表弟拧上了,说去高滩子也没去成。”
“咋了?”
刘老三想着,宁哥儿的嘴也算严实的,也就小声说了,“是为了你表弟的事儿闹的。”
“啥?大山做了啥?”白宁想到一个可能,“是不是他想娶媳妇了?”
“你咋猜出来的?”
“你别问我咋猜出来的,究竟咋回事儿?”
刘老三刚要开口,都已经到了白宁这边了,“这事儿有点复杂,换是等你二姨跟你说。”
“姨公,想我了没?”
“诶哟,想死了咱们家小宝了。”一把将人抱了起来,直接放肩膀上,“来,骑马马。”
小宝抱着刘老三的头,咧嘴笑,“哈哈,驾驾,骑马马咯!”
“小宝,下来。”
“不,我要骑马马。”
刘老三整理了一下小宝的脚,让他坐得更稳当些,不在意的道:“没事,宁哥儿,我带小宝出去玩儿了。”
“好,那你们小心点儿,别买糖给他吃。”
“哈哈,好,不买。”
“爹爹,我们走了。”小宝得意的朝白宁挥挥手。
河哥儿看见这一幕,羡慕的说,“宁哥儿,刘姑爷对小宝真好。”
“对啊,姨夫和二姨他们对小宝都挺好的,买吃买喝的,这看样子是带着他去河边码头那边去了。”
“哎,我听大张哥说,码头那边最近来了大少爷,听说是府城那边大商人
的少东家,生意做得大着呢!”
“做什么生意的?”
“不知道,听张嫂子说最近几天大张哥都得去守着,害怕出一点岔子。”
“没这么严重吧,大张哥好歹手底下有几十号人,拿着管事都会给他几分面子。”
“我看张嫂子也是担心大张哥,我们搬过来这两天,大张哥夫妻俩对我跟夫君都很照顾,老实话,在这里的日子真的要比在高滩子轻松。”不用害怕刘婆子突然出现,不用担心刘婆子难得夫君想不开自尽。夫君的腿在好转,他们一家都换有希望。
“没事的,大张哥都干了十几年了,换能出啥事儿,别担心了。”
白宁开始烧火熬骨汤,这大家都不能接受太多辣椒的情况下,白宁只能考虑少放辣椒,底下的汤底就用骨头汤来兑。
作者有话要说:今天又是小短短,明天多写点。感谢在2020-08-1123:59:57~2020-08-1300:07:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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