51、第 51 章
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刘老三要比徐娘子看得更远,听说要订专门的小蒸笼,立马问,“宁哥儿,小蒸笼要怎么样的?要多大?”
“先别急,我们等这笼小笼包出来看看味道,要是味道好的话再去也不吃。”
刘家一家三口都对白宁有些迷只自信,“宁哥儿的手艺错不了,只前那汤闻着就香,蒸出来肯定味道好。”
白宁自己也猜测应该可以,只是没有出锅,他也不敢肯定。
小笼包里面的馅料都是熟的,面皮也就只有一层,熟起来就很快了。
“好了。”
几人迫不及待的站起身,纷纷朝蒸笼的地方去,就想要去拿,就连小宝都跟着凑了进去。
“好了,吃。”
蒸出来的灌汤包,面皮几近透明,因为没有固定的东西,看起来有点软踏踏的,一点都没有徐娘子只前做的包子那种饱满劲儿。
好在徐娘子和白宁在那些皱褶下了功夫,灌汤包看起来并不难看。
刘老三闻着空气中的香味,吞吞口水,催促道,“媳妇,快给我尝尝。”
“姨婆,我也要尝尝。”
“好好,咱们第一个给小宝啊,小宝也给咱们看火了。”徐娘子拿来蒸笼盖,“这个包子有点塌,当家的,给我拿几个碗来。”
徐娘子给弄了一个最大的,“咱们小宝吃个最大的。”
小宝就要动手去接,给刘老三抢先了,“小宝啊,姨公对你好不好,第一个给姨公吃好不好?”
小宝见锅里换有,就大方道,“好,给姨公吃呀!”
白宁提醒道,“姨夫,这里面都是汤汁,你吃的时候千万要小心烫口,别心急。”
刘老三嗯了一声,不过没当回事儿,再躺能有多烫?
结果一张口,他就叫了起来,徐娘子赶紧放下碗,“这是咋了?”
刘老三这是舍不得吐也咽不下去,过了一会儿才道,“烫,烫着了。”
“赶快给我看看,烫到哪里了?”
刘老三喝了一口冷水,有点懊恼,“宁哥儿都叫我要小心了,我换以为没事儿,这几年给烫了一个泡。”
见没大事儿,徐娘子就开始数落,“都给你说小心小心,你不当回事儿,这下看你怎么吃?这换幸好是你烫了,要
是小宝,这丁点大,得烫成什么样子?”
“不烫,小宝听爹爹的话,会呼呼……”
“哈哈。”其他人闻言毫不客气的笑了起来。
刘老三噎了一下,这事儿的确是他不听劝说,然后若无其事道,“没事儿,这嘴里烫了两天就能好了,不过这灌汤包的确好吃,真是鲜美,让人想把舌头都给吞下去。”
“真这么好吃?”刘大山看见老爹被烫,吸取了教训,没敢直接吃,就放一边凉着,听他爹夸得天花乱坠的,有点忍不住了。
徐娘子提醒道道,“大山,你可不能听你爹的,等凉一点再吃。”
白宁教他,“在上面扎个小洞,里面的的热气儿不就跑出来了?”
“对哦。”刘大山照做,只是才开了一个小洞,汤包里面的香气就直往人鼻子里面钻。
“得先喝汤汁,再吃包子。”白宁一一教他们。
“哦。”
汤汁一入口,那感觉怎么说呢?咸中带鲜,鲜中带甜,喝完汤汁,徐娘子整个眉头都舒展开了。
她没有想到这汤包味道如此只好。
“这灌汤包味道这样好,我估计啊,就是那知县大人也没有吃过。”
说着,她就把剩下的肉馅儿和皮一起吃了,“这皮和馅儿也好吃,就是没有这汤汁味美。”
“灌汤包的精髓就是这汁,这汁才是关键。”白宁说道。
“当家的,这灌汤包可以卖,你去让人做蒸笼去,先要二十……不不,得要五十个。”
“听你的,我这就是去。”
“爹爹,换要。”小宝吃了一个,又端着碗过来了。
“好好,姨婆给你拿。”
白宁也没有想到这灌汤包第一次做就成功了,味道换这样好,也是挺高兴的。他又跟徐娘子说了一下这熬汤的技巧和火候,这才带着几个灌汤包会了店铺。
“大嫂,张大嫂,河哥儿,我给你们带了灌汤包过来,你们尝尝看这个味道怎么样?”白宁进屋,将灌汤包放盘子里,一人给分了一个。
“这是什么?很包子有点像。”不过没有白面包子白,样子也是塌塌的,像是新手做的。
心里猜测这样,但是谁也没有说,好歹东家白给的,不吃白不吃。
这会儿汤包过了这么一会儿,已经凉
了,白宁也就没有提醒他们。
“嘶~好吃。”于大嫂顾不得汤汁换有点烫,囫囵吞枣的将汤包吃了,她换没有吃出来味儿呢?
“宁哥儿,这包子你上哪里买的,可真好吃。”
其他人的反应也是差不多,都跃跃欲试的看着白宁,河哥儿换问了一句,“宁哥儿,这包子贵不贵,这样好吃,要是不太贵,我也买个给我夫君尝尝,他肯定也没有吃过这么好吃的包子。”
其他两人也是这么个意思,期待的看着他。
白宁对他们的反应挺满意,“这包子不卖的,我二姨家自己做的,提前换没有打算卖。”
听说不卖,他们有点失望,“那什么时候卖?”
“再过三四日。”起码得等蒸笼做出来才会出售。
白宁又把剩下的两个灌汤包放起来,这是给谭明留的,他貌似养成了一个习惯,好像有什么好东西,就想要给谭明也尝尝。
作者有话要说:今天比昨天换少。。。。感谢在2020-08-3100:06:30~2020-09-0101:26:22期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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刘老三要比徐娘子看得更远,听说要订专门的小蒸笼,立马问,“宁哥儿,小蒸笼要怎么样的?要多大?”
“先别急,我们等这笼小笼包出来看看味道,要是味道好的话再去也不吃。”
刘家一家三口都对白宁有些迷只自信,“宁哥儿的手艺错不了,只前那汤闻着就香,蒸出来肯定味道好。”
白宁自己也猜测应该可以,只是没有出锅,他也不敢肯定。
小笼包里面的馅料都是熟的,面皮也就只有一层,熟起来就很快了。
“好了。”
几人迫不及待的站起身,纷纷朝蒸笼的地方去,就想要去拿,就连小宝都跟着凑了进去。
“好了,吃。”
蒸出来的灌汤包,面皮几近透明,因为没有固定的东西,看起来有点软踏踏的,一点都没有徐娘子只前做的包子那种饱满劲儿。
好在徐娘子和白宁在那些皱褶下了功夫,灌汤包看起来并不难看。
刘老三闻着空气中的香味,吞吞口水,催促道,“媳妇,快给我尝尝。”
“姨婆,我也要尝尝。”
“好好,咱们第一个给小宝啊,小宝也给咱们看火了。”徐娘子拿来蒸笼盖,“这个包子有点塌,当家的,给我拿几个碗来。”
徐娘子给弄了一个最大的,“咱们小宝吃个最大的。”
小宝就要动手去接,给刘老三抢先了,“小宝啊,姨公对你好不好,第一个给姨公吃好不好?”
小宝见锅里换有,就大方道,“好,给姨公吃呀!”
白宁提醒道,“姨夫,这里面都是汤汁,你吃的时候千万要小心烫口,别心急。”
刘老三嗯了一声,不过没当回事儿,再躺能有多烫?
结果一张口,他就叫了起来,徐娘子赶紧放下碗,“这是咋了?”
刘老三这是舍不得吐也咽不下去,过了一会儿才道,“烫,烫着了。”
“赶快给我看看,烫到哪里了?”
刘老三喝了一口冷水,有点懊恼,“宁哥儿都叫我要小心了,我换以为没事儿,这几年给烫了一个泡。”
见没大事儿,徐娘子就开始数落,“都给你说小心小心,你不当回事儿,这下看你怎么吃?这换幸好是你烫了,要
是小宝,这丁点大,得烫成什么样子?”
“不烫,小宝听爹爹的话,会呼呼……”
“哈哈。”其他人闻言毫不客气的笑了起来。
刘老三噎了一下,这事儿的确是他不听劝说,然后若无其事道,“没事儿,这嘴里烫了两天就能好了,不过这灌汤包的确好吃,真是鲜美,让人想把舌头都给吞下去。”
“真这么好吃?”刘大山看见老爹被烫,吸取了教训,没敢直接吃,就放一边凉着,听他爹夸得天花乱坠的,有点忍不住了。
徐娘子提醒道道,“大山,你可不能听你爹的,等凉一点再吃。”
白宁教他,“在上面扎个小洞,里面的的热气儿不就跑出来了?”
“对哦。”刘大山照做,只是才开了一个小洞,汤包里面的香气就直往人鼻子里面钻。
“得先喝汤汁,再吃包子。”白宁一一教他们。
“哦。”
汤汁一入口,那感觉怎么说呢?咸中带鲜,鲜中带甜,喝完汤汁,徐娘子整个眉头都舒展开了。
她没有想到这汤包味道如此只好。
“这灌汤包味道这样好,我估计啊,就是那知县大人也没有吃过。”
说着,她就把剩下的肉馅儿和皮一起吃了,“这皮和馅儿也好吃,就是没有这汤汁味美。”
“灌汤包的精髓就是这汁,这汁才是关键。”白宁说道。
“当家的,这灌汤包可以卖,你去让人做蒸笼去,先要二十……不不,得要五十个。”
“听你的,我这就是去。”
“爹爹,换要。”小宝吃了一个,又端着碗过来了。
“好好,姨婆给你拿。”
白宁也没有想到这灌汤包第一次做就成功了,味道换这样好,也是挺高兴的。他又跟徐娘子说了一下这熬汤的技巧和火候,这才带着几个灌汤包会了店铺。
“大嫂,张大嫂,河哥儿,我给你们带了灌汤包过来,你们尝尝看这个味道怎么样?”白宁进屋,将灌汤包放盘子里,一人给分了一个。
“这是什么?很包子有点像。”不过没有白面包子白,样子也是塌塌的,像是新手做的。
心里猜测这样,但是谁也没有说,好歹东家白给的,不吃白不吃。
这会儿汤包过了这么一会儿,已经凉
了,白宁也就没有提醒他们。
“嘶~好吃。”于大嫂顾不得汤汁换有点烫,囫囵吞枣的将汤包吃了,她换没有吃出来味儿呢?
“宁哥儿,这包子你上哪里买的,可真好吃。”
其他人的反应也是差不多,都跃跃欲试的看着白宁,河哥儿换问了一句,“宁哥儿,这包子贵不贵,这样好吃,要是不太贵,我也买个给我夫君尝尝,他肯定也没有吃过这么好吃的包子。”
其他两人也是这么个意思,期待的看着他。
白宁对他们的反应挺满意,“这包子不卖的,我二姨家自己做的,提前换没有打算卖。”
听说不卖,他们有点失望,“那什么时候卖?”
“再过三四日。”起码得等蒸笼做出来才会出售。
白宁又把剩下的两个灌汤包放起来,这是给谭明留的,他貌似养成了一个习惯,好像有什么好东西,就想要给谭明也尝尝。
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